Há quas um mês foi inaugurado o Vapor Burger & Beer no agitado bairro da Vila Madalena, em São Paulo, com uma proposta interessante, todo seu cardápio é feito no vapor, desde a entrada até a sobremesa. 

A ideia vem de Connecticut, onde o hambúrguer no vapor é vendido na rua, como o hotdog que encontramos em qualquer esquina. A casa utiliza o modo de preparo em todos os ingredientes dos sanduíches e entradas que compõem o cardápio, e até mesmo para os doces que integram o menu de sobremesas. Comparado com a utilização da chapa, o uso da água no estado gasoso para o cozimento da carne bovina faz com que o produto tenha uma perda de cerca de 25% de toda gordura saturada. Além disso, o hambúrguer fica com 15% a menos do sódio de sua composição e o vapor deixa o queijo muito mais cremoso.

Para os amantes de cervejas, a Vapor Burger & Beer oferece uma carta com 20 rótulos, sendo 10 nacionais e 10 importadas e harmonizações com os hambúrgueres indicadas no cardápio. Quem prefere milk-shake como acompanhamento pode escolher entre quatro sabores, todos elaborados com sorvete Diletto.

Das sobremesas, destaque para o Petit Vapor, bolinho de chocolate meio amargo preparado no vapor, recheado com creme crocante de ovomaltine e servido com sorvete de baunilha de Madagascar. Uma opção mais light é o Bucólico, de morango com gengibre no vapor, servido com sorvete Diletto de iogurte.

  

O cardápio não é muito extenso, mas conta até com opções vegetarianas. Se você é um amante de novas experiências gastronômicas, vale a pena conhecer essa novidade na capital paulista.

Serviço:

Vapor Burger & Beer
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1464 Vila Madalena – São Paulo – SP.
Telefone:             11 3811-9718      
Capacidade da casa: 48 lugares 
Horário de funcionamento: De terça a quinta, no almoço das 12h às 15h, e no jantar, das 19h às 23h30. Aos sábados, no almoço das 12h às 16h, e no jantar, das 19h às 24h. 
Estacionamento: serviço de manobrista à partir das 19h. Valor: R$15,00. 
Formas de pagamento: aceita todos os cartões de crédito e débito.
Internet: Disponibiliza WiFi para clientes
Site: www.vaporburger.com.br 
Facebook: www.facebook.com/vaporburger

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