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Café da manhã com Jorge Amado e Gabriela - Receitas da Cozinha Baiana com Rodrigo Oliveira

Nesta quinta-feira 16 de agosto, as atividades começaram com um toque a mais: Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do famoso restaurante Mocotó em São Paulo, fez um show cooking para os convidados e o que mais encantou a todos foi sua simpatia e interação com a platéia.

Para degustação, Rodrigo preparou mingal com uma mistura crocante de coco queimado, castanha-do-pará, flor de sal, zests de laranja e cacau baiano (foto acima). Outra receita que fez sucesso foi o cuscuz acompanhado de coalhada cremosa (preparada no restaurante) e ovo pochê caipira e para fechar com chave de ouro a degustação matinal, o chef ofereceu uma queijadinha especial.

 

Veja a programação dos últimos dias do Cozinhando com Palavras:

  

    

    

 

Cozinhando com Palavras – 22ª Bienal Internacional do Livro em São Paulo
Curadoria: André Boccato
Período: 9 a 19 de agosto de 2012
Horário de funcionamento: das 10 às 22h
Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi - End.: Av. Olavo Fontoura, 1.209 – São Paulo – SP
Site: www.bienaldolivrosp.com.br
Valor do ingresso: R$ 12,00 (inteira) e R$ 6,00 (meia)
Entrada gratuita: professores, profissionais da cadeia produtiva do livro, bibliotecários, estudantes inscritos pelo sistema de visitação escolar programada, maiores de 60 anos e crianças com até 12 anos, mediante apresentação de documento comprobatório.

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