A CookLovers e a Nestlé Professional lançam o kit Doces Sabores – Receitas com Chocolate Zero Lactose e Zero Açúcar, assinado pelos chefs da Nestlé, Gentil Mendonça e Luciano Chaves. O kit contém o livro, recheado de receitas e dicas, uma barra de 500g do chocolate Classic Zero Nestlé Professional, lançamento da empresa, e uma espátula, para que os leitores já se inspirem a colocar a mão na massa. O kit pode ser encontrado na Livraria Mundo Gourmet e também na Livraria Fnac e custa R$ 74,90.   

O livro, um verdadeiro miniguia, começa por uma introdução solucionando as dúvidas sobre a intolerância a lactose e a diabetes. Em seguida, apresenta dicas práticas em relação ao chocolate e as receitas propriamente ditas. “É muito bom saber que as pessoas que têm intolerância a lactose ou que tenham desenvolvido diabetes não precisam ficar longe das delícias do chocolate”, afirma André Boccato, editor à frente do projeto. 

As receitas foram pesquisadas pelos chefs Mendonça e Chaves. Há receitas de bombons, tortas, cupcakes, bolos, rocamboles, trufas e petit fours. “Para criar as receitas deste livro, fizemos um grande levantamento para saber quais os doces mais consumidos no Brasil. As tortas, bolos e rocamboles são a preferência nacional. Só que aqui, sem açúcar e lactose”, comemoram os chefs.

 

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